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乾燥肌によい料理とは？
お肌は体内からが八割、体外からが二割の割合で影響を及ぼしてます。
なので体内に入る食事は、お肌にとってとても大切です。
ではどんな料理を作って食べたらよいのでしょうか？
まず主食は、できたらご飯がいいですね。
小麦などの粉物は、作る過程でいろんなものが混ざっていることが多いです。
それから、日本人は昔からお米中心の食事なので、お米が体には合います。
そしてできたら玄米がよいです。
玄米のぬかや甘皮の部分は、ビタミンや繊維質などの栄養素がたくさん含まれています。
体にとって必要な栄養素をかなり含んでいる食品です。
玄米に抵抗がある方は、胚芽米でもよいでしょう。
それからおかずは、お肉を使う量に対して、５倍の野菜を採ってください。
そうするとお肉の悪い成分を解毒してくれます。
野菜は、四季おりおりの旬の野菜がいいです。
旬の野菜は栄養価が高いからです。
たんぱく質としては、豆類を使うとよいでしょう。
ゴマを隠し味に使うのも乾燥肌に効果的です。
生姜などの根菜類を使用すると、体が温まります。
調味料は、砂糖の分量を控えめにしてみてください。
料理法は、火を通したものがよく、温かい状態で食べるようにしましょう。
私の乾燥肌がよくなったレシピ・玄米チャーハン
１・まず玄米の炊き方ですが、水で洗った玄米は一日水に浸けておいてください。
一日浸けたら、圧力鍋に移して、お米に対して二倍から三倍のお水を入れて炊いてください。
火にかけて５分は強火で、あとの５分は弱火で炊いてください。
火を止めたら、圧力が抜けるまでそのまま置いておいてください。
２・大体２０分くらいで圧力が抜けますので、抜けたら炊けた玄米をかき混ぜておきます。
３・大根の葉や長ネギ、豚肉などをお好きな量刻んでください。
次にフライパンにごま油を大さじ一杯くらい垂らして、豚肉をまず炒めて、そのあと野菜を炒めてください。
炒めながら塩や中華調味料で下味をつけましょう。
４・具に火が通ったら炊けた玄米をフライパンにお好きな量移して、一緒に炒めてください。
炒めながら、塩コショウ、醤油、中華調味料などで味付けしてください。
５・味がまんべんなく全体に広がったら完成です。とっても簡単に作れます。
私の乾燥肌がよくなったレシピ・春菊の胡麻和え
春菊は冬の旬の野菜です。
冬場に高い栄養価をもたらしてくれます。
１・鍋に水を少々の塩を入れて火にかけます。沸騰したら、水洗いした春菊を入れます。
２・大体２〜３分で茹で上がるので、お湯から上げて水にさらして冷やします。
３・その間に市販の黒練りゴマのを大さじ一杯、砂糖と醤油をお好みの量だけ合わせておきます。
４・食べやすい大きさに切った春菊を３と混ぜ合わせて、完成です。
私の乾燥肌がよくなったレシピ・キンピラごぼう
根菜類は体を温めてくれます。
材料は、ごぼう、ニンジン、レンコン、ごま油、唐辛子と調味料です。
１・ごぼうはできるだけ泥つきのものを買い、たわしでよく洗ってください。
包丁でささがきにするのが一番いいですが、面倒な人は皮むき器でささがきにしてください。
質のいいごぼうでしたらそのままで。そうでないものでしたら、酢水に浸けておいてください・
レンコンも、細切りにしたら同じように質で選んで酢水に浸けてください。
ニンジンは細切りにしてください。
２・フライパンにゴマ油を大さじ一杯たらして、少量の輪切り唐辛子を入れて炒めます。
すぐに水を切った１を入れて、炒めます。
３・砂糖と醤油をお好みの分量だけ入れて、材料に火が通るまで炒めます。火が通ったらできあがり。
私の乾燥肌がよくなったレシピ・ひじき煮
材料は、芽ひじき、ニンジン、油揚げ、大豆です。
１・芽ひじきをたっぷりの水で一時間以上浸しておきます。
２・その間に大豆を圧力鍋で炊いておきます。
３・ニンジンと油揚げを細切りに切っておきます。
４・材料がひたひたになるくらいの水を鍋に入れて、市販のかつおだしを入れます。
さらに酒と砂糖、醤油をお好みで入れて、沸騰させます。
５・沸騰したら材料を全て入れて、１５〜２０分くらい煮ます。
６・熱が冷めてくるころに材料に味がしみてきますので、そうしたら完成です。
乾燥肌に効くレシピ・鍋
鍋は旬の野菜がたくさん食べれて、体も温まりよい調理法です。
１・土鍋に水と日高昆布（１０センチ角）と塩を一つまみ入れて、火にかけます。
２・沸騰してきたら、旬の魚（ブリやタラ）や鶏肉、いわしのつみれなどを入れてしばらくおきます。
まず動物性のものを入れると、よいだしが出ます。
３・先に入れた魚に火が入る直前に旬の野菜（冬なら大根、春菊、白菜）やしらたきなどを入れて、
火が通るまで煮ます。
４・材料が煮えたらまずは野菜から食べてください。そうすると胃腸の負担が軽くなります。
たれは胡麻だれがいいですね。ポン酢も容易してお好みで召し上がってください。
乾燥肌に効くレシピ・七草粥
肌は胃腸の調子がダイレクトに出たりもします。
普段外食などで疲れている胃腸を休めるのに、七草粥をいただくのもよいです。
材料は、米、七草（せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ）です。
１・米１カップを、６カップ分の水につけて３０分おき、大きめの鍋でかき回さずコトコト４０分くらい煮ます。
ふきこぼれないように、ふたは少しずらしてくしてください。
２・七草は洗って細かく刻んでください。
３できあがった白粥に七草と塩を適量加えてふたをして蒸らしたらできあがり。
乾燥肌に効くレシピ・ブリの照り焼き
冬の旬の魚はブリですね。
オーソドックスですが、ブリの照り焼きがおいしくいただけます。
材料は、ブリとたれの素（醤油、みりん、酒、砂糖）です。
１・まずたれを作ります。たれの材料を鍋に全部入れて強火で煮ます。煮詰まり初めたら、中火に落として味見してください。
味見してしょっぱかったら砂糖かみりんを足し、甘かったら醤油を足してください。
２・ぶりはなにもつけずに焼き網で焼いて、７分焼きまで焼いてください。
３・１のたれをはけで塗ります。５回塗って焼く作業を繰り返してできあがりです。
焦げないように火加減に気をつけてください。
乾燥肌に効くレシピ・なます
酢の物は体のＰＨを戻してくれて、胃腸を整えてくれます。
美肌にもよいですね。
材料は、大根とニンジン。漬け汁のもと（酢、昆布だし、砂糖、塩）
１・大根とニンジンを適量細切りにして塩をふり、しばらくおきます。
２・漬け汁は１がひたひたに浸るくらいの量が適量です。酢と昆布だし、塩砂糖の分量も、お好みの味加減で結構です。
基準はは酢３：だし：３：砂糖：３：塩１くらいです。
３・１がしんなりしてきたらしっかりと絞って、２に浸けておきます。一日経つと味がかなりしみておいしくなってます。