私の乾燥肌がよくなったレシピ・キンピラごぼう
根菜類は体を温めてくれます。
材料は、ごぼう、ニンジン、レンコン、ごま油、唐辛子と調味料です。
１・ごぼうはできるだけ泥つきのものを買い、たわしでよく洗ってください。
包丁でささがきにするのが一番いいですが、面倒な人は皮むき器でささがきにしてください。
質のいいごぼうでしたらそのままで。そうでないものでしたら、酢水に浸けておいてください・
レンコンも、細切りにしたら同じように質で選んで酢水に浸けてください。
ニンジンは細切りにしてください。
２・フライパンにゴマ油を大さじ一杯たらして、少量の輪切り唐辛子を入れて炒めます。
すぐに水を切った１を入れて、炒めます。
３・砂糖と醤油をお好みの分量だけ入れて、材料に火が通るまで炒めます。火が通ったらできあがり。
