乾燥肌に効くレシピ・鍋
鍋は旬の野菜がたくさん食べれて、体も温まりよい調理法です。
1・土鍋に水と日高昆布(10センチ角)と塩を一つまみ入れて、火にかけます。
2・沸騰してきたら、旬の魚(ブリやタラ)や鶏肉、いわしのつみれなどを入れてしばらくおきます。
まず動物性のものを入れると、よいだしが出ます。
3・先に入れた魚に火が入る直前に旬の野菜(冬なら大根、春菊、白菜)やしらたきなどを入れて、
火が通るまで煮ます。
4・材料が煮えたらまずは野菜から食べてください。そうすると胃腸の負担が軽くなります。
たれは胡麻だれがいいですね。ポン酢も容易してお好みで召し上がってください。



